快手巧拌黃瓜的做法 快手巧拌爽脆的地黃瓜 快手巧拌黃瓜怎麼做

“在山東有種黃瓜土話叫地黃瓜，尤其是膠東一帶盛產。長得粗粗壯壯，一個大的要一斤多重，顏色沒有那種常見的黃瓜綠，是那種嫩綠的顏色，有的還要白些。口感上是非常脆，肉質是白色的，生吃甜滋滋的，水分很大，你要是出去遊玩，帶上幾個地黃瓜，那可是既飽腹又解渴爽到家了。我喜歡吃就每年自己種，炎炎夏日，每天摘上一個，用簡單的調味料拌上一盤，脆脆的爽爽的，樂哉悠哉，5月種上從6月份開始結瓜能吃到9月。整個夏天有它相伴少了苦夏的煩躁，飲食上輕鬆了不少呢。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手巧拌黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜、香菜洗淨

• 2、黃瓜一拋兩瓣

• 3、再切成薄片

• 4、香菜切段

• 5、將切好的黃瓜香菜放在容器裏

• 6、放上一小勺鹽

• 7、放上一勺白糖

• 8、倒上涼拌醋

• 9、倒上少許的鮮味醬油調味

• 10、最後放上少許的芥末油

• 11、徹底的翻拌均勻

• 12、裝盤放上幾粒泡好的枸杞即可

小竅門

一道菜從採摘到上餐桌只需幾分鐘，非常適合炎熱的夏季，本道菜一定要使用涼拌醋，不要使用陳醋，陳醋會破壞它的清爽。裝盤放上幾粒泡好的枸杞即可