腐乳涼拌折耳根的做法 【腐乳涼拌折耳根】過足癮的重口味組合 腐乳涼拌折耳根怎麼做

“豆腐乳是大舅媽自己做的，她回老家後，特意從姐家拿了過來。還有大半罈子，隔兩天需往壇檐添水。生怕自己忘了。
媽媽最喜歡吃的一道菜之一。今天特意做了，希望她能感受到。能瞭解我的心意。從不曾遠離……
重口味組合，喜歡吃的人覺得是美味。不吃折耳根的人永遠都不會習慣它的味兒”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐乳涼拌折耳根的做法步驟

• 1、折耳根用清水浸泡20分鐘。

• 2、去黑鬚摘去老的部分洗淨，然後用手摘成小段。

• 3、水開後下折耳根焯一分鐘。

• 4、焯水的折耳根控幹水分。

• 5、從罈子裏拿出兩塊豆腐乳，用勺舀一點腐乳汁。

• 6、放入乾淨容器裏拌勻，入冰箱冷藏十分鐘即可（也可省略冷藏）。