涼菜 涼拌折耳根的做法 “涼菜”涼拌折耳根 涼拌折耳根怎麼做 來源:飄香吧 2.11W “涼拌折耳根是一道菜品,製作原料主要爲新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼,越嚼越香,不禁會使人食慾大增,所以不失爲別具情趣的佳餚” 食材明細主料折耳根 (250g)輔料涼拌汁 (1勺)香醋 (2勺)辣椒油 (1勺)香油 (1勺)花椒油 (1勺)生抽 (2勺)蒜泥 (少許)鹽 (少許)香菜 (1顆)白糖 (半勺)原味 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌折耳根的做法步驟1、把折耳根的泥沙用水洗乾淨,將新鮮折耳根摘去老根2、將折耳根的須掐去,用冷水浸泡10分鐘3、撈出控幹水分,切成小段,再用食鹽醃一下,再用清水淘洗乾淨4、加入辣椒油,香醋,香油,生抽,白糖,鹽,涼拌汁,花椒油,蒜泥攪拌均勻5、加入香菜攪拌均勻,醃製幾分鐘入味,即可食用6、折耳根清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋,用於肺癰吐膿、肺熱咳嗽、熱毒瘡瘍、溼熱淋證。7、香菜的香味和折耳根的異香渾然一體,相得益彰,其味無窮。 耳根 “涼菜”涼拌折耳根 涼拌折耳根的做法 涼拌折耳根怎麼做 涼拌折耳根的家常做法 涼拌折耳根的最正宗做法 涼菜 涼拌折耳根的做法步驟 涼拌折耳根怎麼做好吃 涼拌折耳根 涼拌