豆豉熗拌土豆絲的做法 #家常菜#豆豉熗拌土豆絲 豆豉熗拌土豆絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉熗拌土豆絲的做法步驟

• 1、土豆去皮擦絲，放入涼水中洗去澱粉，鍋中燒開水，放入土豆絲汆燙約1分鐘。

• 2、汆好水的土豆絲放入涼水中浸泡一會兒、瀝乾水份備用。

• 3、大蒜、豆豉切末，香菜切段，準備好幹辣椒。

• 4、鍋中倒入適量植物油，放入豆豉和大蒜煸炒出香味。

• 5、加入幹辣椒繼續翻炒片刻關火盛出備用。

• 6、炒好的豆豉中加入蠔油、米醋、白糖和鹽混合均勻。

• 7、倒入土豆絲中拌勻。

• 8、裝盤，表面撒少許香菜即可。