家常菜熗拌酸辣土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆 胡蘿蔔去皮，刨成細絲。

2.放入冷水中浸出澱粉，撈出空水。

3.燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出。

4.土豆絲撈出，過涼水。

5.瀝去多餘水分。

6.大蒜切碎。

7.土豆絲中加入鹽 糖白醋 雞精和蒜碎。

8.鍋中加油燒熱，爆香花椒和幹辣椒。

9.趁熱把辣椒油熗入土豆絲中攪拌均勻即可。

烹飪技巧

把土豆絲儘量切細，要衝洗乾淨土豆中的澱粉這樣土豆絲纔會更脆。