極致的熗拌土豆絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.31W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
輔料
鹽 :適量香醋 :適量
蒜 :4瓣
土豆 :1個
花椒 :適量
糖 :適量
辣椒油 :適量
油 :適量
蔥 :適量
2.蔥切蔥花。蒜剁碎
3.鍋做水,燒開,倒入洗去澱粉的土豆絲,焯燙1分鐘,撈出,放入涼水中浸泡一會後,撈出,瀝乾水分
4.將瀝乾水分的土豆絲放入小盆裏,在倒入蔥花和蒜碎,調入糖、鹽、雞粉、生抽和香醋,在倒入辣椒油(取辣椒油底部的辣椒)
5.炒鍋,倒油,油熱後,下入花椒小火爆香,燒至冒白煙時
6.將熱油澆在盆裏,拌勻即可
土豆絲要反覆清洗掉澱粉,這樣吃着口感才爽脆