涼拌黃瓜豆皮絲的做法 - 涼拌黃瓜豆皮絲怎麼做

“小涼菜爽口、開胃，餐桌上必不可少！我家經常吃的小涼菜：涼拌黃瓜豆皮絲，百吃不厭！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌黃瓜豆皮絲的做法步驟

• 1、大蔥半棵。切絲。

• 2、黃瓜1根，豆腐皮兩張切絲。

• 3、倒入適量生抽、醋、鹽，自制辣椒油（準備幾顆朝天椒，切碎。食用油加熱澆在辣椒上），適量麻油拌勻裝盤。

小竅門

自制辣椒油：乾的朝天椒切碎，放入碗裏。食用油加熱（油溫不能過高，會把辣椒炸煳）澆在辣椒上。掌握油溫後，一次可多做點，拌涼菜不可少。