菠菜卷的做法 - 菠菜卷怎麼做

“熱菜涼吃，口感鮮嫩，低脂營養，解鎖菠菜的新吃法！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜卷的做法步驟

• 1、木耳提前泡發。

• 2、菠菜清洗乾淨，控水備用。

• 3、胡蘿蔔切細絲備用。

• 4、泡發好的木耳也切成絲。

• 5、起鍋燒水，加入一勺鹽，一勺油，水開下入胡蘿蔔絲焯水。

• 6、撈出胡蘿蔔，菠菜也焯水，變色即可撈出晾涼。

• 7、同樣，木耳絲也焯水過涼水，控水備用。

• 8、胡蘿蔔絲，木耳絲，菠菜一起倒入大盆裏面，攪拌均勻。

• 9、打入雞蛋，攪拌均勻。

• 10、加入鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，攪拌均勻。

• 11、加入兩大勺麪粉，攪拌均勻。

• 12、豆腐皮用開水汆燙一下。

• 13、豆腐皮攤開，把菠菜，胡蘿蔔絲均勻的鋪在豆腐皮上面，然後卷緊實一點。

• 14、起鍋燒水，水開上汽大火蒸10-15分鐘左右。

• 15、準備蒜末，蔥花，白糖，小米辣，生抽，蠔油，芝麻油，花椒油，攪拌均勻調個蘸料汁。

• 16、菠菜卷放涼切成厚片，裝盤即可。