花生菠菜的做法 - 花生菠菜怎麼做

“菠菜能夠清理腸胃熱毒，養血止血，潤燥，防治便祕，降低脂肪，花生中的膽鹼、卵磷脂等物質成分，可以提高高密度脂蛋白水平，從而降低血脂，兩者搭配適量食用降脂作用更好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生菠菜的做法步驟

• 1、剝好的蒜。

• 2、剁碎，備用。

• 3、熟花生仁去皮。

• 4、切碎，備用。

• 5、菠菜擇好。

• 6、洗乾淨。

• 7、入沸水中焯30秒。

• 8、撈出，晾涼，瀝乾水分。

• 9、切段。

• 10、取盆，放入菠菜段、熟花生仁，用蒜末、鹽和香油調味。

• 11、拌勻即可。

• 12、裝盤即食。

• 13、健康營養菜。

小竅門

菠菜中的草酸含量高，過量食用會妨礙人體對鐵與鈣的吸收利用，嚴重的還可能在尿道中形成結石，或加重結石症狀。所以，在烹調前，要先將菠菜用沸水焯燙，即可避免攝取過多的草酸。