涼拌魚豆腐的做法 - 涼拌魚豆腐怎麼做
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“小妞對魚豆腐情有獨鍾,去超市就要買。單憑那口感和味道里面的成分了沒有魚~冰箱裏還有春節時囤的龍利魚,試着做了魚豆腐,陽陽同學說和市售的沒可比性~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
涼拌魚豆腐的做法步驟
1、準備好食材和配料。
2、龍利魚去掉筋膜。
3、切成大塊。
4、盛到盤中。
5、放入料理機中。
6、加入調料。
7、攪拌成魚泥。
8、取一玻璃耐熱保鮮盒,表面刷油。
9、將魚泥倒入保鮮盒中,表面抹平。
10、入烤箱。
11、110度,蒸25分鐘。
12、放至室溫時脫模,切成小塊。
13、胡蘿蔔切細絲。
14、黃瓜切細絲。
15、魚豆腐丁放到盤中,表面放黃瓜絲和胡蘿蔔絲加辣椒醬,拌勻即可。
小竅門
調料可根據個人口味添加,做好的魚豆腐放冰箱冷凍,火鍋,油煎都好吃。