好吃的桃膠紫米銀耳粥怎麼做美味好吃

桃膠紫米銀耳粥中的銀耳被視爲滋補聖品，價格便宜又營養豐富，它具有多種微量元素和礦物質，能夠補充人體的日常需要，此外紫米有清熱解毒的作用，兩者一起煮湯營養價值更好。在炎炎夏日喝一碗這樣的湯水，滿足女孩子養顏的要求，更是實惠。

主料

輔料

具體步驟

1.桃膠提前12小時以上泡發。我是泡了近20小時。

2.要泡到用手一捏沒有硬的。

3.桃膠泡好後再泡發銀耳。我銀耳只泡了約2小時

4.銀耳泡開後要將黃色的部分剪掉，再撕成小朵。

5.桃膠和銀耳泡好後再洗黑米，只要浸泡半小時內即可。

6.將銀耳先放到高壓鍋裏煲約半小時。我這種銀耳比較難出膠，所以提前煮。

7.銀耳煮得差不多後再加入黑米和桃膠一起煮，煮好後加糖盛出即可。

烹飪技巧

1、桃膠和銀耳二個都要泡發，一定要先泡發桃膠再泡發銀耳。如果天熱，銀耳泡久會變味。2、銀耳如果是難出膠質的就要先煮過再加桃膠和黑米一起煮。3、也可以加黃糖或黑糖哦，不過，顏色好象沒這麼好看。