涼拌雞汁小蔥豆腐的做法 涼拌雞汁小蔥豆腐❗️鮮嫩爽口，下酒菜涼拌小菜 涼拌雞汁小蔥豆腐怎麼做

“夏季喜歡涼拌菜，小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜歡吃，其特點色澤素雅，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌雞汁小蔥豆腐的做法步驟

• 1、準備嫩豆腐一塊，小香蔥3顆，鮮雞汁，芝麻香油。

• 2、嫩豆腐切塊，小蔥切細一點備用。

• 3、鍋中放適量清水，水開後放豆腐煮2分鐘，可去除豆腥味，拌的時候也不容易碎。

• 4、把豆腐撈出來，加小蔥，放少許鹽，來一點鮮雞汁。

• 5、最後淋少許太太樂芝麻香油。

• 6、快手簡單的一道涼拌下酒菜製作完成。

• 7、鮮嫩爽口，小蔥拌豆腐，一清二白，好吃好看。

小竅門

1.豆腐可選擇嫩豆腐，老豆腐，口感略有不同，不能用內酯豆腐。
2.豆腐焯水後再用，一來可去除豆腥，二來焯水後的豆腐會變得結實點，不容易碎。