涼拌白木耳的做法 - 涼拌白木耳怎麼做

“白木耳又稱銀耳，是“菌中之冠”，有滋陰補腎、潤肺生津、強心健腦、提神補氣等功能。一般喜歡用它來煮甜羹甜點，不過我不喜歡吃甜的，所以多數用來燉排骨湯，或者涼拌了吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌白木耳的做法步驟

• 1、白木耳泡發了，入鍋水開後煮5分鐘

• 2、蒜瓣剁成蒜茸，放入小碗

• 3、加入鹽、雞精、醋、蠔油、香油，攪拌均勻

• 4、把白木耳和調好的碗汁辦好裝盤，撒蔥花，把黃瓜絲放在上面，澆上辣椒油即可。

小竅門

白木耳要泡透煮熟。