蝦皮拌老虎菜的做法 - 蝦皮拌老虎菜怎麼做

“老虎菜香辣脆爽，熱量極低，添加蝦皮補充鈣質，腸胃不好的人謹慎食之。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮拌老虎菜的做法步驟

• 1、準備所有的材料

• 2、青菜洗淨，尖椒切細絲、蔥白切細絲、香菜切與蔥白差不多長短的段，紅椒切細絲；

• 3、蝦皮用純淨水淘洗一遍，洗掉一部分鹹味；

• 4、調料碗裏放入生抽、米醋、白糖；

• 5、放入雞精；

• 6、放入香油，調拌均勻，倒入菜中；

• 7、拌勻後即可食用。

小竅門

這道菜現吃現調料，調料放早了也會殺出水分，蝦皮用涼開水或純淨水沖洗一下，一是去鹹味，二是去浮灰。