香煎老虎蝦的做法 - 香煎老虎蝦怎麼做

“簡單的快手菜，只需要鹽調味，更突顯老虎蝦的鮮甜，而且擺盤後高端大氣上檔次，待客也是不錯的選擇呢~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎老虎蝦的做法步驟

• 1、將野生老虎蝦常溫解凍2-3小時，或放在冰箱冷藏室12小時（勿拆袋，勿泡熱水），水沖洗1-2遍，備用

• 2、用剪刀從頭部後方剪開蝦殼，一直到蝦尾，剔除蝦線，可根據需要剪去蝦鬚和蝦頭，洗淨，然後在蝦肉上抹一點鹽，醃製5分鐘

• 3、起鍋，中火，倒入適量食用油，油熱後，放入老虎蝦

• 4、過一會兒翻動一下老虎蝦（不要太頻繁），主要是爲了讓各個部位受熱均勻，煎到蝦身變紅即可

• 5、把煎好的老虎蝦擺盤，順便可以控控油

• 6、根據個人口味撒上香菜和香蔥，就完成啦~簡單美味快手菜，你值得擁有哦~