蝦皮拌老虎菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
尖椒 :1個蝦皮 :30
蔥白 :2段
香菜 :3棵
輔料
生抽 :2勺乾紅椒 :半個
糖 :1小勺
香油 :適量
雞精 :少許
鹽 :1
米醋 :1勺
具體步驟
1.準備所有的材料
2.青菜洗淨,尖椒切細絲、蔥白切細絲、香菜切與蔥白差不多長短的段,紅椒切細絲;
3.蝦皮用純淨水淘洗一遍,洗掉一部分鹹味;
4.調料碗裏放入生抽、米醋、白糖;
5.放入雞精;
6.放入香油,調拌均勻,倒入菜中;
7.拌勻後即可食用。
這道菜現吃現調料,調料放早了也會殺出水分,蝦皮用涼開水或純淨水沖洗一下,一是去鹹味,二是去浮灰。