涼拌百合木耳芹菜的做法 - 涼拌百合木耳芹菜怎麼做
來源:飄香吧 2.01W
“春節假期,在家度假的朋友不免會大魚大肉多吃了些,起居上再有點晚睡晚起,多多少少會長了些肉肉,所以,營養低脂的家常菜就格外受歡迎了。
今天這道隨手而做的涼拌菜,看着簡單,其實挺有道道兒的。芹菜、木耳清腸、胡蘿蔔甜脆、百合潤肺,將食材巧搭配,既要做菜的人不累,還能讓吃的人高興。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌百合木耳芹菜的做法步驟
1、百合一片片摘下來,清洗乾淨;
2、百合焯水10秒鐘,變色就撈出來;
3、木耳提前泡發,擇洗乾淨;芹菜去老葉留杆;胡蘿蔔刮掉外皮;
4、木耳切小朵,芹菜切菱形塊,胡蘿蔔切象眼片;
5、入開水鍋中焯20秒左右,撈出後過涼水,瀝乾水;
6、全部材料入大碗中,加適量鹽、橄欖油,拌均勻就可以了;不建議放辣椒油,否則失去了清爽的口感。
7、涼拌百合木耳芹菜,清爽脆嫩,很爽口!
小竅門
1.鮮百合脆嫩,分片時小心,焯水時間不宜長,過不過涼水都可以;
2.芹菜杆縱劈兩半,再斜切成菱形塊,大小均勻,而且漂亮;
3.調料隨口味調整,但加了百合,還是以清淡爲宜。