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“天太熱了,不想吃東西,天天喝粥都喝瘦了。今天做個紅燜鴨吃!下啤酒🍺挺美的!”食材明細主料鮮鴨肉(1斤)芋艿(適量)苦瓜(適量)四季豆米(適量)輔料豆瓣醬(適量)姜(適量)花椒粒(適量)蔥(適量)泡菜(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)果酒(適量)雞精(適...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料黃鴨叫(4條)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(3個)大蒜(3粒)紫蘇(20g)姜(3塊)調料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)紅燜黃鴨叫的...
食材明細主料鴨腿(2個)青椒(適量)洋蔥(適量)紅椒(適量)輔料甜麪醬(1勺)醬油(2勺)糖(1勺)醋(1勺)料酒(2勺)蠔油(1勺)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)大料(1個)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜鴨塊的做法步驟1、準備鴨腿兩個。2、斬成小塊。3、...
食材明細主料黃豆(200克)鴨腿(2個)輔料幹辣椒(3個)姜(2片)豆瓣醬(1勺)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(2勺)老抽(半勺)胡椒粉(2克)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃豆燜鴨的做法步驟1、黃豆提前4小時在溫水中泡發。2、鴨腿兩個取出骨頭,將腿肉...
“秋季人們容易受到秋燥的困擾,心情總是莫名的煩躁,這是內火的源頭,因此,常常會出現嘴巴潰瘍,便祕等一系列“上火”的症狀。這都是由於秋燥的影響所致。這個季節吃點“苦”,可以滋潤心肺,苦瓜由於味苦,很多人對此有所排斥,不喜...
“平時做法的鴨肉孩子吃膩了,這次做個新的做法,一塊鴨肉放入鍋中去煎再用醬汁去燜香”食材明細主料鴨肉(500g)輔料鹽(5g)生抽(10ml)陳醋(8ml)香菜(3g)八角(5g)香葉(3g)白砂糖(15g)大蒜(5g)姜(5g)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)醬燜鴨的做...
“鴨子是越老越好,這老鴨是外婆在鄉下自己養的,呵呵,家人就有口福了。”食材明細主料老鴨(半隻)輔料郫縣豆瓣醬(2匙)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)自制辣豆瓣醬(2匙)冰糖(幾顆)草果(1個)蔥(適量)蒜(適量)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
“冬至醃的臘鴨腿曬好了,我們有很多種吃法,今天先看看最簡單方便的一種吧!”食材明細主料臘鴨腿(適量)大米(適量)青椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘鴨燜飯的做法步驟1、臘鴨腿洗...
“紅棗燜鴨香甜可口”食材明細主料老鴨(800克)紅棗(150克)輔料鹽(適量)油(適量)香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)姜(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)紅棗燜鴨的做法步驟1、備老鴨斬塊,紅棗適量,八角,桂皮,香葉,姜等,食材的多...
“從小就喜歡啃雞爪鴨掌什麼的,只可惜這裏的鴨掌實在沒什麼肉...”食材明細主料鴨掌(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燜鴨煲的做法步驟...
食材明細主料番鴨(適量)紫蘇(適量)輔料辣椒(適量)黃豆醬(適量)大蒜(適量)姜(適量)生抽(適量)醋(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇燜紅臉番鴨的做法步驟1、番鴨飛水。2、放入鍋裏翻炒。3、放入辣椒和姜。4、分別放...
食材明細主料番鴨(半隻)木瓜(半個)輔料生抽(適量)柱侯醬(適量)甜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜燜鴨的做法步驟1、準備原材料2、準備原材料3、汆水去血水4、蔥切段,姜切切片5、熱鍋下姜蔥6、下番鴨大火炒,略帶焦面7、煸炒...
食材明細主料鴨子(適量)紅酒(適量)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)小蔥(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒燜鴨的做法步驟1、鴨子斬件。2、材料如下。3、鴨子飛水。4、放入鍋中慢慢煎。5、煎至兩面金黃色...
食材明細主料番鴨(1500克)冬瓜(1000克)輔料柱侯醬(適量)薑片(五片)鹽(適量)油(少量)蔥(兩條)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬瓜燜鴨的做法步驟1、食材:鴨清洗乾淨後剁成塊。2、鍋燒熱加入油姜後加入柱侯醬爆香。3、然後倒入鴨肉...
“晚餐來一道下飯菜也是不錯的選擇。操作簡單,親們,不妨試試吧!家庭小炒,美味可口。”食材明細主料嫩鴨(450克)紅椒(半個)輔料啤酒(一罐)豆瓣醬(一大勺)生抽(2克)鹽(2克)料酒(5毫升)胡椒粉(3克)玉米澱粉(2克)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
“楊桃燜鴨,就是用新鮮的楊桃作爲佐料烹飪鴨子的一道美食,選擇的是還未成熟的,帶酸味的楊桃,這樣燜出來的鴨肉纔會帶點酸甜,甚是開胃,讓人垂涎三尺。春節吃得肥膩,做這一道美食能讓你胃口大增。”食材明細主料鴨肉(1000g)楊桃(4...
食材明細主料鴨子(半隻)藕(一個)輔料玉米油(少許)鹽(少許)生抽(少許)啤酒(一小罐)八角(2粒)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨燜蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗乾淨,去蒂,切片備用。2、啤酒一罐,八角2顆,生薑切片備用。3、鍋燒熱至五成熟。...
“做的不好,僅供參考,做菜不易,點個關注就可以。”食材明細主料鴨肉(一塊)輔料姜(兩片)蒜蓉(適量)蔥段(適量)調料生抽(適量)老抽(少許)鹽(適量)雞精(少許)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜鴨肉的做法步驟1、準備處理好的鴨肉...
食材明細主料鴨肉(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)雞精(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燜鴨肉的做法步驟1、砍好的鴨肉。2、先用少量水,放一塊姜,些許料酒將鴨肉煮透。3、撈出備用。4、鍋裏放一點點的油...
“薯仔燜鴨是一道地道的鄉土菜,大酒樓少見,不過,我們這很多的農家菜館都有。薯仔也就是馬鈴薯,廣東人的稱呼,味道比較淡,鴨子呢,味濃而油膩,正好薯仔可以吸收它的味道,在搭配上香濃的柱候醬,還有飄香的西芹和姜蔥蒜,一道香氣濃郁...
“煲在砂鍋裏的臘鴨燜藕,離火也會沸騰許久。湯汁奶白,聞之鮮香。”食材明細主料臘鴨(600克)蓮藕(500克)大蔥(一段)生薑(一小塊)輔料料酒(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘鴨燜藕的做法步驟1、風乾鴨洗淨,剁成大小均...
“用簡單的食材做出美味,過程很美好,味蕾也享受美好,懶人廚藝走起”食材明細主料鴨腿(3個(新鮮冰凍均可))輔料姜(一片)胡椒粉(少許)料酒(少許)生粉(少許)雞汁(2-3匙糖)雞粉(少許)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜燜鴨的做法步驟1、鴨...
食材明細主料鴨子(半個)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)鹽(少許)味精(少許)辣椒粉(少許)生抽(少許)老抽(少許)蠔油(少許)八角(三個)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜鴨的做法步驟1、姜蒜切片,備好三個八角,幹辣椒對半切2、鴨子切塊洗淨,冷...
“人們常說媽媽的味道,其實是媽媽最了解孩子的喜好,會根據他喜歡的來調節。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料薑片(少量)大蒜(少量)酒釀辣椒(少量)油(少量)鹽(少量)酒釀(少)老抽(少許)原味(口味)未知(難度)生燜鴨的做法步驟...
食材明細主料鴨肉(三層肉)輔料彩椒(香菇)上海青(洋蔥)豆腐(腐竹)調料黃燜醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃燜鴨的做法步驟1、食材切好,(這裏我是放青菜,也可以加娃娃菜,看個人喜好)備用。2、備用。3、鴨肉炒過(這裏忘記拍...
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