小蔥花捲的做法 - 小蔥花捲怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蔥花捲的做法步驟

• 1、取適量麪粉加入發酵粉，用溫水和成軟硬適中的麪糰。

• 2、醒發至兩倍大小。

• 3、小蔥洗淨切碎備用。

• 4、發好的面加入適量的鹼粉揉勻排氣。

• 5、用擀麪杖擀開。

• 6、淋入熟油，均勻撒入鹽和五香粉，蔥花。

• 7、從一側捲起改刀成段。

• 8、將小段從中間切開。

• 9、兩頭捏緊向裏捲起，小花捲就做好了。

• 10、依次放入籠屜上。

• 11、冷水上鍋，上汽後蒸十五分鐘，時間到後不要急於開啟鍋蓋，關火虛蒸三分鐘。

• 12、取出涼一下即可食用。

• 13、美美的小蔥花捲香噴噴。

• 14、小夥伴們來一個。

小竅門

時間到後不要急於開啟鍋蓋，虛蒸很重要哦！