時蔬清拌冷麪的做法 - 時蔬清拌冷麪怎麼做

“冷麪是朝鮮族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法別具一格。

這次做的是無湯的冷麪，簡單，清爽，快速，美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

時蔬清拌冷麪的做法步驟

• 1、食材：玉米麪，黃瓜，西紅柿，雞蛋，芝麻，蒜，蔥，香菜。

• 2、鍋內倒入清水，涼水和玉米麪同時下鍋，煮到沒有硬心即可。

• 3、撈出來倒入冰水鎮一會兒，可以多換幾遍冷水，口感好一些。

• 4、雞蛋煮熟，黃瓜和西紅柿改刀，喜歡切什麼形狀隨意吧，蒜拍碎。

• 5、調味汁：米醋+蒸魚鼓油+蜂蜜+鹽+胡椒粉+蒜末。

• 6、冷麪瀝乾水分後倒入碗裏，把備好的菜碼盤，淋入味汁和辣醬，撒些芝麻，即可。