涼拌時蔬的做法 C媽私房之選——爽口消暑的涼拌時蔬 涼拌時蔬怎麼做

“涼拌菜在夏季應該是許多家庭的寵兒，快手、便捷，而且菜品爽口消暑。昨天，揚州爲了醞釀晚上那場大雨，悶熱堪比盛夏。
小C後背全是汗水，還一副沒胃口的樣子。
翻翻家裏有的菜，乾脆做一份雜拌時蔬，喚醒小盆友的食慾，讓寶貝愛上吃飯吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌時蔬的做法步驟

• 1、粉絲提前泡好待用。將雞蛋打散，在平底鍋裏攤蛋皮，待用。

• 2、蛋皮、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、午餐肉全部切絲備用。

• 3、將粉絲、胡蘿蔔、洋蔥焯水然後放涼。

• 4、將菠菜焯水然後放涼。

• 5、將所有食材拌勻，加韓式辣椒醬、少許鹽和糖，1小勺香油拌勻即可。

小竅門

1、做蛋皮時一定要小火，使用不粘鍋，鍋中不要放油，家裏有電餅鐺的，也可以用電餅鐺做蛋皮。
2、菠菜一定要焯掉草酸，但是焯的時間不要太長，蔬菜焯久了營養會流失。水滾後放入菠菜，10秒左右即可撈出。