時蔬鱈魚拌飯的做法 時蔬鱈魚拌飯 - 「小鹿優鮮」 時蔬鱈魚拌飯怎麼做

“小鹿優鮮選用冰瑞思真鱈魚

大西洋鱈魚含有豐富的Omega-3，可在人體內轉化成DHA，促進寶寶大腦和視力的發育。

美國FDA推薦，孕媽媽和寶寶每週可食用大西洋鱈魚（COD）2~3次。

大西洋鱈魚本身會有鮮香味，再加點蔬菜，就算不用鹽調味，寶寶也會超愛吃。

這種大雜燴不僅可以讓寶寶吃得更營養，還可以把寶寶不喜歡的蔬菜暗度陳倉加到裏面喲。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

時蔬鱈魚拌飯的做法步驟

• 1、鱈魚帶包裝化凍剪下一塊鱈魚（每塊約140g)，放冷藏室數小時化凍，這樣魚肉不會析出水分，口感好。如果時間來不及，也可以帶包裝放入冷水中化凍，等魚肉捏起來是軟的，就化凍好了。

• 2、撕開包裝，將魚肉取出，放置在案板上，用廚房紙吸去水分。冰瑞思大西洋鱈魚是-18℃冷藏，光照殺滅寄生蟲的，無需再用自來水沖洗。

• 3、燜一鍋軟米飯，分享個小招：電飯鍋加入一小碗大米，四倍水，按下“煮粥”鍵，燜40-60分鐘後，粥的水分收幹，就會做出一碗軟米飯。

• 4、木耳，洋蔥，胡蘿蔔切碎，燙熟的菜心切碎。8個月左右的小寶寶咀嚼能力還不是很強，所以要剁碎一些。

• 5、燒開水，將鱈魚煮熟。

• 6、撈出後用筷子夾碎魚肉。冰瑞思大西洋鱈魚是去骨去皮去刺的，一般不會有魚刺。

• 7、鍋中倒少量亞麻籽油（亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，可在人體內轉化成DHA，促進寶寶大腦發育）。

• 8、下洋蔥翻炒至洋蔥變軟後，放入胡蘿蔔和木耳和菜心繼續翻炒，最後倒入鱈魚和米飯，翻炒數分鐘。

• 9、蓋上蓋子再燜一會兒，即可出鍋啦。整個房間洋溢着魚肉和蔬菜的芳香，營養又美味。

• 10、最後成品