艾葉手工面的做法 - 艾葉手工面怎麼做
來源:飄香吧 2.43W
“昨天回家上墳摘了些艾葉,擔心吃不慣,沒做青團,還是做麪條吧。光滑勁道伴着淡淡的艾香味,真沒想,太好吃了。”
食材明細
- 香草 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
艾葉手工面的做法步驟
1、艾葉摘乾淨。
2、多清洗幾遍空幹水分。
3、取適量茶葉,放進榨汁機裏面,加少量水。
4、打成汁裏面加少許鹽和食用鹼。
5、用艾葉汁將麪粉拌成絮狀。
6、揉成硬一點光滑的麪糰醒發半小時。
7、擀成厚點的半勺。
8、摺疊起來。
9、切成細一點的麪糰。
10、切好的麪條。
11、鍋中燒水,水開後下去麪條,中間加兩次水關火。
12、麪條撈在大碗裏。
13、裏面加炒好的蔥花和大蒜汁,攪拌均勻開吃(老公愛吃蔥花面)。
14、用喜歡吃西紅柿雞蛋的是不是看上去都有食慾。
15、成品圖。
小竅門
艾葉汁裏面加鹽和鹼面,面勁道且面的顏色更加翠綠。