芹菜胡蘿蔔拌麪的做法 - 芹菜胡蘿蔔拌麪怎麼做

“芹菜可以連着葉子一起來做，有脆有軟，更好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜胡蘿蔔拌麪的做法步驟

• 1、芹菜洗淨，瀝乾水份切小段；胡蘿蔔洗淨擦絲或用刀切細絲。

• 2、用芹菜與胡蘿蔔混合，加入適量的麪粉拌勻。

• 3、在籠屜中鋪上乾淨的布，將拌好的菜倒在上面，中間留空，上鍋蒸制。上氣後8分鐘左右即可。

• 4、蒸好後，將蒸好的拌麪菜倒入乾淨的盆中，加適量鹽調勻。

• 5、開火，鍋中倒入適量的油，將蒜片與幹辣椒炒香。

• 6、炒香後，趁熱將油澆在蒸好的拌麪菜上，攪拌均勻即可開吃。

• 7、成品圖，很香的，即可當飯也可當菜。

小竅門

記得芹菜一定要瀝乾水份，不然做出來的會粘。

麪粉的添加量根據個人喜好，喜歡吃酥一些的就多加一些，喜歡吃粘一些的可以少加一些。

個人認爲每個人的飲食習慣及喜好不同，做菜時不一定非得要有一個準確的量，沒有必要太多的去計算一種東西的多與少，關鍵只要自己喜歡，自己覺得好那就是真的好。