茄子豆角燜面的做法 - 茄子豆角燜面怎麼做
來源:飄香吧 2.28W
“燜面,從燜的字義來看,“蓋緊鍋蓋,用微火把飯菜煮熟。”燜面是把配菜翻炒至半生時碼上溼面,蓋上鍋蓋,細火燜至菜熟而且麪條吸飽蔬菜的湯汁。今天用豬肉、茄子、豆角爲配菜來做燜面,做好的麪條筋韌,豆角脆嫩,茄子軟爛,肉香味濃,非常好吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
“燜面,從燜的字義來看,“蓋緊鍋蓋,用微火把飯菜煮熟。”燜面是把配菜翻炒至半生時碼上溼面,蓋上鍋蓋,細火燜至菜熟而且麪條吸飽蔬菜的湯汁。今天用豬肉、茄子、豆角爲配菜來做燜面,做好的麪條筋韌,豆角脆嫩,茄子軟爛,肉香味濃,非常好吃。”