豆角燜面的做法大全 - 不是隻有一種做法！

麪條，是人們在平時的日常生活中經常會食用到的一種美食，它的做法比較多，可以清煮，成可以脆炸，當然也可以燜制。豆角，它是一種蔬菜，在夏天的時候，常會食用到它。豆角燜面的味道好吃，光吃可不行，還需要大家瞭解豆角燜面的做法，以下小編就有整理到相關的常識，一起透過一段文字來看看吧！

豆角燜面的做法大全

1.雞絲豆角燜面

（1）將雞肉切成絲狀，然後用食用油和着澱粉給醃製十分鐘左右，這樣是可以讓雞絲入味的。

（2）蔥切成絲狀，再把生薑，幹辣椒切成絲，八角也掰開，豆角摺好，蒜切成蓉狀，雞肉放到油鍋中給炒一下，再盛到盤子裏面

（3）鍋中留少許底油，然後加入蔥，生薑，幹辣椒，用小火炒香，再放入豆角，八角給炒合均勻。

（4）接下來加上適量的老抽，料酒，炒一下，再放入雞肉，鍋中加入適量的清水，等水開了之後，把麪條放到鍋中。

（5）不要翻動麪條，讓豆角在底部，防止麪條粘鍋，用小火燜都五分鐘，再翻動一下，繼續再煮幾分鐘，就可以放上蒜末，撒上香油，雞精開動了。

2.豆角煎燜面

（1）將生菜，切成絲狀，豆角先放到鍋中煮熟，再撈起來，切成碎狀，小辣椒切成絲，蒜切成末狀。

（2）準備一個小碗加上生抽，番茄汁，蒜末，清水，攪拌均勻。鍋中放入少許底油，等油溫差不多三成熱時，把蘑菇放到鍋中煎一下，再加入豆角。

（3）最後把火轉成小火，把麪條放到鍋中，煎制好，然後等麪條兩面都煎得發黃，再把麪條攪散，加入適量的醬汁，煮開之後，燜上幾分鐘，等麪條變熟，再撒上生菜絲，辣椒，蒜末，就可以開動了。

3.豬肉豆角蒸燜面

（1）在蒸鍋上面加上得的清油，再鋪上點麪條，用大火給蒸15分鐘左右。在蒸麪條時，把豬肉用鹽，生抽，給醃製10分鐘，豆角清洗好，切成段狀。

（2）鍋中加入清油，把豬肉給炒成金黃色的，再加入豆角炒合均勻，加上清水，加入老抽，耗油，鹽給煮開。

（3）再加入蒸好的麪條一起煮制，等湯汁逐濃時，加入芹菜，青蒜，一起炒制，大火收汁，加上雞精就可以炒製出鍋了。

豆角燜面，它的味道吃起來帶着一股豆角的清香味，而且營養價值還比較高。以上小編有整理到關於豆角燜面的做法大全，不知道有沒有大家喜歡的呢。豆角在烹飪的時候，一定要煮熟了再進行食用，因爲生豆角是不可以吃的，是有毒的，而且沒有煮熟的豆角也不好吃。燜面要想好吃，除了食材搭配得當之外，調味料的使用也是很重要的，所以大家一定要注意！