兒童增強免疫力的食物

免疫力對於人體的重要作用是不言而喻的，因此如何增強免疫力就成了很多人都十分關心的一個問題。尤其是對於體弱的兒童來說，增強免疫力更是無法迴避的。那麼，有哪些是可以使兒童增強免疫力的食物呢，請看下面這篇文章。

一、兒童增強免疫力的食物

1.蛋白質

蛋白質與免疫器官的發育、免疫細胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相關。蛋白質營養不良的人免疫器官(脾、胸腺)發育不良，淋巴細胞數目減少，免疫球蛋白水平下降。富含優質蛋白的食品包括肉類、魚類、蛋類、奶類、大豆及製品等。

2.維生素

機體缺乏維生素A時，面板、粘膜的局部免疫力降低而誘發感染，淋巴器官萎縮，自然殺傷細胞活性降低、病毒、寄生蟲等抗原成分產生的特異性抗體(如IgA)顯現減少。機體缺乏維生素E、維生素C時，免疫細胞、免疫球蛋白的數量也會減少。

3.礦物質

機體如果鐵或鋅攝入不足，可使胸腺萎縮，T淋巴細胞數量減少，吞噬細胞的殺菌活性降低，免疫球蛋白產生會明顯減少。

4.不飽和脂肪酸

多不飽和脂肪酸可改變淋巴細胞膜的流動性、影響前列腺素和磷脂酰肌醇的合成，維持免疫力，如果攝入不足，也會影響機體的免疫力。

5.其他活性物質

食品中存在許多生物活性物質，具有潛在調節免疫的能力、香菇、枸杞、金針菇、靈芝、雲芝、蘑菇、猴頭菇、茯苓、銀耳、黑木耳、人蔘、獼猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增強免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皁苷、辣椒素、番茄紅素、乳酸菌及發酵產物等也有調節機體免疫功能的作用。

二、與機體免疫功能相關的食物

具有促進免疫功能的食物包括，胡蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、茄子、辣椒、玉米、黑芝麻、花生、核桃、黃豆、生薑、葡萄酒、木耳、銀耳、蘑菇、海帶、大棗、獼猴桃、蘋果、山楂、魚類、肉類等。

三、不利於免疫功能的食物

當然，並非所有事物都具有提高免疫力的作用，有些事物反而可能不利於機體的免疫功能，如油炸食品、燒烤食品、含鹽過多的食品、酒等。當然，要注意避開引起過敏的食物。

四、合理飲食，調節免疫功能

飲食均衡、全面，食物品種要多樣化。

多吃新鮮的蔬菜和水果。

常吃奶類，尤其是酸奶，酸奶中所含的乳酸菌可增強機體免疫機制。

適當吃點大蒜。大蒜是抵抗病毒和細菌的天然活抗體。

食用優質油脂。大多植物油和魚油含有豐富的不飽和脂肪酸，而動物油脂含有太多的飽和脂肪酸，不利於健康。而地溝油、“新型地溝油”則有害於我們的健康。

注意富含鋅的食物的攝入。鋅可以促進白細胞的繁殖，抑制病毒生長。雖然人羣中典型鋅缺乏很難見到，只要經常吃肉、魚等一般都不會缺乏，但是素食主義者應警惕鋅缺乏。

上面這篇文章爲我們介紹了一些能使兒童增強免疫力的食物，主要是富含蛋白質、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸以及其他的一些活性物質。除此以外，文章還爲我們介紹了一些不利於免疫力的食物。還有，日常生活中要合理飲食，調節免疫功能。