拌麪醬的做法 - 拌麪醬怎麼做
來源:飄香吧 2.52W
“家人都喜歡吃麪條,炒上一大碗醬,早晨起來煮個麪條拌上,味道好極了。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
拌麪醬的做法步驟
1、蔥洗淨切碎。
2、豬肉切成小丁。
3、不粘鍋倒入2勺油熱後,加入肉丁煸炒。
4、加點料酒去除肉腥味。
5、炒至肉丁發白加入一半蔥花翻炒。
6、炒至肉丁表皮微焦加入6勺黃豆醬小火不停翻炒。
7、沿着鍋邊淋入少許開水翻炒2分鐘後加入剩下的蔥花翻炒幾下就OK了。
小竅門
1加入黃豆醬後要用小火併且不停翻炒,以防糊鍋。
2最好用不粘鍋來炒,防粘。