泡醬醃菜
-
菜譜
飲食常識
烹飪技巧
健康養生
母嬰飲食
飲食文化
特色美食推薦
懶人食譜
自制醬料
泡醬醃菜
燒烤BBQ
節日食譜
家常菜
私房菜
下飯菜
創意菜
開胃菜
快手菜
熱菜
涼菜
素菜
小吃
小菜
粥
湯羹
麪食
麪條
主食
烘焙
糕點
甜品
飲品
糖水
“看着就流口水，簡單醃製一下，酸酸甜甜的。兩種不同的口味，一起來看看我是怎麼製作的吧。”食材明細主料李子（適量）調料冰糖（適量）話梅（適量）白糖（適量）辣椒粉（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）李子酸的醃製方法的做法步驟1...
“酸鮮脆爽”食材明細主料蘿蔔（1000g）輔料冰糖（500g）綠辣椒（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰糖泡菜蘿蔔的做法步驟1、4I發酵瓶一個。2、蘿蔔洗、綠紅椒洗淨晾乾，姜兩塊去皮、大蒜一大頭（小...
“大蒜，溫中除溼，行滯銷積，解毒殺蟲。《飲膳正要》記載：“蒜味辛溫，有毒，主散癰腫，除風邪，殺毒氣，獨頭者佳。”《本草綱目》說：蒜“其氣重烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，辟邪惡，消癰腫，化症積肉食”。現代研究表明，大蒜含有大蒜素，有較強的...
“現在辣椒，蒜頭大量上市，每年都做辣醬的我手又癢癢的，早就計劃着那天稍有點空去批發市場採購做辣醬的原料。由於工作繁忙，計劃一推再推，趁着去批發市場附近辦事，趕緊的採購了辣椒，蒜頭，老薑。拎着大包小包回到家，馬不停蹄的洗...
“從小到大好象都挺喜歡鹹鴨蛋的，小時候總覺得媽媽的手好神奇，不管什麼食材，都可以在她手中變成超強美味，鴨蛋也不例外。其實我很少做鹹鴨蛋，因爲新鮮的鴨蛋經常買不到，所以一般就只有去超市裏買現成的了，外面賣的鹹鴨蛋，雖然...
“爲了寶寶能很好的吃飯，做了這個很是下飯和夾饃的肉醬，裏面加入了胡蘿蔔、核桃仁、芝麻既營養又好吃！”食材明細主料幹香菇（80克）胡蘿蔔（0.5個）精瘦肉（100克）海天黃豆醬（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）核桃仁（適量）芝麻（適量）醬香（口味）炒（工藝...
“紅油豆瓣，其實就是在家常豆瓣中，注入大量熟植物油隔絕空氣，再經年發酵而成。顏色紅亮，味道醇香。是製作川菜的炒菜和火鍋重要調味品之一。每年朝天椒、二荊條上市的時間，就是做豆瓣的絕佳時機。頭年做，第二年吃，第三年更香...
食材明細主料幹辣椒（100塊）輔料姜（50g）蒜（50g）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餈粑辣椒的做法步驟1、乾紅辣椒熱水泡軟2、姜蒜切沫3、分兩次加入料理機4、打碎5、成品，做辣子雞的時候加入一部分，特別香特別好吃。6、重要：...
食材明細主料芥菜梗（適量）大蒜梗（適量）輔料辣椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）白酒（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃芥菜梗的做法步驟1、新鮮的芥菜。2、去除葉子，只留芥菜梗和新鮮的大蒜梗一起清洗乾淨。3、切成2-3cm的小段。4...
“盛夏到了，紅火火的辣椒又大量的上市了，無一例外，剁椒又開始做起來！自從自己做剁椒後，再也沒有在外面買過，因爲那味道比起自己做的實在是差太遠了，而且沒有防腐劑，吃得也特別的放心。豆豉鮮剁椒，比純剁椒的味道更美味，不管是蒸...
“一說起香辣醬就會想起馳名中外的老乾媽，吃了多年的老乾媽，現在終於可以自己製作了，而且味道也很棒。這款辣醬的步驟看似比較多，其實操作起來也並不複雜，比較簡單，喜歡的朋友可以試試哦。”食材明細主料原味豆豉（150g）裏脊肉...
“我是四川人，從小到大，家裏的泡菜就沒有斷過，媽媽做泡菜（我們也叫酸菜）一直味道好棒，記得小時候，因爲喜歡我家裏泡菜的味道，鄰居阿姨還經常到我家裏來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌，當時是在網上找的配方，但做出來覺得味道不是...
“超簡單，成功率高！”食材明細主料豇豆（250g）輔料淘米水（適量）調料糖（5勺）鹽（5勺）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）淘米水版酸豆角的做法步驟1、密封罐清洗乾淨。2、豇豆摘洗乾淨。3、放入密封罐中。4、把米多揉搓一下，淘米水越...
“朝鮮泡菜特色：鹹甜酸辣兼備，清香爽口。有感於11號播放的電視節目---[消費主張]淘樂進行時——厚重醬滋味冰爽大麥酒（20121011）”食材明細主料辣椒粉（1碗）白菜（1顆）輔料姜（1塊）蒜（3顆）小蔥（一把）香菜（一把）配料大粒鹽（3大勺）糖（1大勺）雞...
食材明細主料豬肉（二十斤）輔料鹽（一袋）細辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）醬油適量（適量）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘肉的做法步驟1、豬肉切成長條形狀。2、用鹽把肉塗抹均勻醃製兩小時。3、再塗上胡椒粉和醬油，塗抹均勻。...
食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊，成火柴盒大小。整齊地分別碼放在...
“廚房必備-【自制甜辣醬】”食材明細主料紅辣椒（500g）輔料生薑（50g）配料糖（三大勺）鹽（適量）白酒（100g）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制甜辣醬的做法步驟1、1、原料圖2、2、調料圖3、3、辣椒切碎，我切得大了些。4、4、姜切...
食材明細主料芋檬（3000G）蒜米（250G）鹽（300G）醋（1000ML）輔料辣椒（400G）姜（250G）糖（200G）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋檬酸的做法步驟1、芋檬買回來洗乾淨，撕外面的那層綠皮，然後直接拿去曬乾，曬乾後用剪刀剪短，天氣好的話，一般曬3,...
“本製作是我根據羣管理“順其自然”教的製作方法實做實拍編輯的，供大家學習用，歡迎加入愛生活愛美食Q羣：555618180”食材明細主料大白菜（1棵）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸白菜製作方法的做法步驟1、把大...
“買了一些辣椒，放了幾天後變成花花綠綠的“彩椒”了。本着節儉過日子的原則，還是想辦法消化掉這些“彩椒”。以前用新鮮的紅辣椒做過辣醬，這一次來個一勺燴，不管什麼顏色，一起粉碎熬製辣醬，所以就叫“青紅椒辣醬”。”食材...
食材明細主料青菜（3斤）輔料水（1500毫升）調料粗鹽（50g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）客家控菜的做法步驟1、邊上綁好的青菜，曬半乾。2、廚具，水做到無油，水開關火放粗鹽50g，放青菜下去，用蓋子蓋住，兩三天就可以吃啦。3、成品圖...
“以前經常買一個牌子的麪醬，不知道是其工藝問題，還是原料問題，不止一次發現他家麪醬的味道會帶些酸味，影響口感。其間試了好幾個品牌，都沒有特別滿意的口感。市面上的麪醬，好多都是使用黃豆製造的，感覺和小時候吃過的麥醬味...
“辣的冒汗，香的流油”食材明細主料朝天椒（500）甜麪醬（300）山西老醋（100）白糖（80）陳皮粉（30）輔料豬瘦肉（250）食用油（200）鹽（70）花椒粉（30）超辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）碎肉香辣醬的做法步驟1、提前半天把辣椒擇好洗好放在一邊讓它滲...
“因爲可能會存在黴變花生之類的問題，我一直沒在外面買過花生醬。這次女兒想吃花生奶油餅乾，那就又自制花生醬了。家人都嚐了一口，非常香濃啊，太棒了！”食材明細主料花生米（適量）黑芝麻（適量）白糖（適量）輔料植物油（適量）原味（口味）醬...
“野山椒是一道開胃菜，也可以做調料用。野山椒的營養豐富。可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心臟病和中風等病症。”食材明細主料野山椒（300克）輔料白酒（1勺）醋（勺）八角（1個）姜（3片）蒜（3瓣）鹽（20克）花椒（3...
熱門標籤
-
青瓜炒鮮魷怎麼做好吃
天麻排骨湯的最正宗做法
-糖醋排骨的家常做法
五花肉炒魔芋的做法步驟
菌菇香腸炒麪的家常做法
小蔥豆腐大包子怎麼做好吃
全奶蛋黃椰蓉排包的家常做法
燒鹹羅非魚的做法
生煎排骨
6寸酸奶戚風蛋糕怎麼做
孜然蔥香雞蛋餅
春季時令韭菜爐包高密名吃高密爐包
芙蓉蝦
絕味肉末土豆泥的做法
臘肉三明治的做法
烤土豆粒的做法步驟
超軟棉花土司
椒麻拌仔姜的做法
木耳青椒炒雞塊的做法
紅酒燉雞爪的做法步驟
涼拌三彩蘿蔔的家常做法
臘肉番茄炒菜花的最正宗做法
胖羊羊餅乾怎麼做
烤鴨炒馬鈴薯的家常做法
招牌牛肉飯
清炒野芹菜怎麼做好吃
黃豆粉紅糖粑粑的家常做法
鋁紙烤三文魚怎麼做好吃
香菇荷蘭豆炒蓮藕怎麼做
蝦丁魚丸怎麼做
米花肉丸子的最正宗做法
年味濃情臘八粥
西柚奇異果排毒水
茄子拌土豆
鮮橙土豆泥怎麼做
香豆腐的做法