火鍋那些不得不說的事 - 家常火鍋怎麼做好吃

冬天馬上就要來了，最近氣溫也是下降得厲害，這樣的季節，當時窩在家裏面舒舒服服地吃火鍋，別提多暢快，只是怎麼樣做得好吃又不會太複雜了，這其中肯定是有方法的。家常火鍋怎麼做好吃，這是個值得我們去探究的問題，畢竟對於吃我們從來不會覺得麻煩而去放棄，何況還是火鍋。

家常火鍋怎麼做好吃

1.準備食材

首先我們得去準備食材，葷素搭配，還得有面條，主要是你喜歡吃的一股腦都可以放進去，吃火鍋真的就是這個很好，大雜燴，當然相沖的食物還是要注意，不然肚子可能要受罪，一般的都是可以混在一起吃的，而且量不要太多。葷菜肯定少不了鵪鶉蛋、撒尿牛丸、蝦丸，最好是還能弄點基圍蝦和肥牛，涮着吃真的是回味無窮。素菜基本上就是一些葉子菜，生菜，大白菜，肯定還有土豆和豆芽菜，喜歡香菜也可以來一些。

2.鍋底

準備好濃湯型的火鍋底料，一般超市都有買，豬骨湯的味道比較濃，可以做清湯，後續往裏面加辣椒也可以是濃湯，又不會太過火，中和胃口還是挺好的，不是每個人都能吃太辣，所以鴛鴦鍋是不錯的選擇。然後再把大蒜、蔥清洗乾淨然後切好放鍋裏就行了。

3.準備

把蔬菜那些清洗乾淨，一定要仔細一些，不然那個葉子之間很容易藏泥巴，你也不想到時候火鍋吃起來一股泥土的味道吧，想想都畫面太美，還有那種蔬菜葉子很大的還要洗乾淨瀝乾，不然會稀釋湯的味道。如果有油豆腐，提前切好，不然吃的時候不入味，吃起來不過癮。

家常火鍋怎麼做好吃，最後就是鍋裏放水，加入辣椒和蔥和火鍋料子，煮開了就可以依次放食材，當然是你想吃哪一個就放下去，一起放，吃不完，就燉爛了，那樣也不好吃，葷菜難熟的可以早點放進去，等一會兒就可以吃了。