黃魚鯗怎麼做好吃 - 來看看文章介紹

魚肉的營養價值非常豐富，生活中能夠吃到的魚肉種類特別的多。黃魚鯗是一種肉質非常鮮美的魚類，用黃魚鯗能夠做出美味好吃的菜餚，今天小編就給大家介紹黃魚鯗怎麼做好吃。如果你也喜歡吃的話，就來看看文章的介紹。

黃魚鯗怎麼做好吃

一、竹網黃魚鯗

1.把黃魚鯗清洗乾淨，放到碗裏，在裏面加入適量的黃酒，胡椒粉，味精，醃製十分鐘。

2.準備一張竹網鋪在案板上。在上面放上一層蔥絲，再把黃魚鯗放上去。再蓋上一層竹網，四周要用竹竿鎖住。

3.在鍋裏，加入適量的食用油，等到油三分熱的時候。把竹網黃魚鯗放到鍋裏，開小火微微的炸，等到黃魚鯗熟了之後，就可以撈出來，把上面的竹網掀起，就可以食用。

二、黃魚鯗炒毛豆

1.新鮮的黃魚鯗，去掉內臟，清洗乾淨，切成小塊兒。毛豆清洗乾淨之後，剝皮後放到一邊等待使用。

2.在鍋里加入適量的食用油，等到油五分熱的時候把毛豆放進去，稍微翻炒五分鐘撈出來，等待使用。

3.另起一個油鍋，在鍋里加入適量的生薑，等到炒出香味之後，把黃魚鯗倒入進去，翻炒再加入適量的料酒。清水煮開之後，再把毛豆放入進去翻炒。開大火勾芡湯汁，變得濃稠了，就可以加入糖，雞精，蔥花出鍋。

三、黃魚鯗煎雞蛋

1.新鮮的黃魚清洗乾淨，去掉內臟和雜質，然後放到碗裏，加入料酒，鹹鹽，味精，醃製十分鐘，之後撈出來。

2.在碗裏打入雞蛋，加入食用鹽味精，攪拌均勻。

3.之後在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了，把雞蛋加入到鍋裏煎，煎好雞蛋之後，把火微微調小，再把黃魚鯗放到鍋裏，黃魚熟了之後，撈出來裝盤，撒上香蔥和香菜即可。

四、清蒸黃魚鯗

1.黃魚鯗洗乾淨，在身上劃幾個刀口之後，放入碗裏，撒上食用鹽，米酒，薑片，醃製大約半個小時的時間，之後放到一個盤子裏等待使用。

2.在鍋里加入適量的清水，等到水煮沸了之後，把黃魚鯗放到鍋裏，用大火蒸20分鐘。

3.此時把大蔥切絲放到冷水中，再準備適量的幹辣椒。在一個炒鍋裏放入蔥和辣椒，炒出鮮味兒之後，再加入魚露和蒸魚蒸出來的湯汁，攪拌均勻之後盛出來到小碗裏，把剛剛調好的醬汁淋到魚上去就可以了。

黃魚鯗怎麼做好吃,文章給大家介紹了這麼多種黃魚鯗的做法，你一定能夠從中找出一種你喜歡的。如果想吃的話，可以自己在家裏嘗試着做一做。自己在家裏做菜，性價比非常的高，而且使用的材料放心。