新鮮牛排怎麼做纔好吃 - 你不可不知
到了21世紀的今天,人們的飲食不再像以前那麼單一了。牛排是很多人的桌邊美食,不僅吃起來鮮嫩多汁,而且吃起來非常有營養。以前吃牛排都是去餐廳吃,其實新鮮的牛排自己做也非常好吃。那麼,新鮮牛排怎麼做纔好吃呢,感興趣的小夥伴一起和小編看看吧。
一、新鮮牛排怎麼做纔好吃
牛排富含豐富的蛋白質以及其他營養成分,而且我們吃牛排的好處也是非常多的。有的人制作出來的牛排特別柴,要麼吃起來口感不好,要麼不入味。其實製作牛排之前需要用調料來醃製一會再用來烹飪,這樣更易入味。而且煎牛排需要用平底鍋煎,這樣受熱會均勻。並且烹飪的時間不宜過久,這樣做牛排吃起來纔好吃。
二、牛排的做法推薦
1.簡單煎牛排
需要的材料:牛排、生薑、醬油、白糖、澱粉、洋蔥、西紅柿
製作方法
(1)生薑切成薑末待用,洋蔥洗淨切絲待用,西紅柿洗淨切塊待用。
(2)牛排清洗後切成小塊放入碗中,加入薑末、白酒、醬油、白糖、澱粉醃製兩個小時左右。
(3)取一個平底鍋,放入牛排小火慢煎,煎炸八成熟即可。
(4)另取一口鍋放入食用油並燒熱,把洋蔥絲放入鍋中翻炒。
(5)鍋中加入西紅柿塊翻炒均勻後加入食用鹽、白糖以及醬油、一滴白酒繼續翻炒。
(6)鍋中加入牛排塊繼續翻炒一會,關火即可。
2.黑胡椒牛柳
需要的材料:新鮮牛排、青椒、紅辣椒、洋蔥、醬油、黑胡椒、蠔油、雞蛋、料酒等
製作方法
(1)青辣椒和紅辣椒洗淨後切成辣椒絲待用。
(2)洋蔥去皮切成洋蔥絲待用,牛排切成細條待用。
(3)把切好的牛排放入空碗中,加入料酒、黑椒醬以及醬油攪拌後醃製一會。
(4)另取一個空碗,加入蠔油、料酒、醬油攪拌後待用。
(5)把澱粉放入牛肉碗中,再把雞蛋打入牛肉碗中並攪拌均勻。
(6)取一口鍋放入食用油並燒熱,食用油稍多一些。把牛肉放入鍋中,翻炒變色後撈出。
(7)鍋中加入辣椒絲翻炒後撈出待用。再把洋蔥絲放入鍋中翻炒後放入醬汁。
(8)鍋中放入胡椒碎、辣椒絲、肉絲翻炒至食材成熟,待湯汁粘稠關火即可。
新鮮牛排怎麼做纔好吃,相信透過上文的介紹您一定知道答案了,其實製作新鮮的牛排方法非常簡單,喜歡的小夥伴可以試一試。牛排的肉質不宜熟爛,所以在烹飪之前一定要提前醃製好,這樣吃起來口感會比較好,喜歡吃牛排的小夥伴要切記呢。