冬棗上市啦 - 你知道青棗怎麼洗嗎

來源：飄香吧 2.48W

人們都喜歡吃酸酸甜甜的水果，但是市面上購買的的水果基本上都是打過農藥的，很少有水果是純天然的生長的。因爲水果不打藥就會容易長蟲，因此，我們吃的時候一定要洗乾淨。現在正是冬棗上市的時候，那麼，青棗怎麼洗?青棗怎麼洗才能洗的乾淨吃的放心呢?

一、青棗怎麼洗

1.使用小蘇打水浸泡

準備一盆乾淨的溫水，在水裏面放上2-3勺小蘇打粉末，做成蘇打水溶液，把青棗放在裏面浸泡幾分鐘，然後撈出，再使用清水洗淨即可。

2.節儉法——淘米水浸泡

家裏在做飯的時候，淘米剩下的水不要倒，這時候就派上大用場了，因爲淘米水是鹼性的，而市面上大部分的農藥是酸性的，所以使用淘米水浸泡洗青棗就可以中和殘留在青棗表皮的農藥了，而且是廢物利用。

3.用鹽水浸泡

蘇打粉不是家家都有，我們也不可能爲了吃青棗而天天煮米飯，而鹽確是家家戶戶都不可缺少的調料。鹽水也有祛除殘留農藥的作用，另外，還可以幫助去除隱匿在水果中的寄生蟲。使用淡鹽水浸泡幾分鐘後，再用清水沖洗乾淨就可以吃了。

二、青棗的挑選技巧

我們在購買大棗時要注意仔細甄別。第一，一半青、一半紅的青棗，而且青紅分界線非常明顯，或者全身都比較紅且紅得發紫，最好別買;其次，“泡藥水澡”之後的大棗表皮帶甜味，但仔細品嚐會有些苦味道，用水沖洗乾淨後甜度會明顯降低，因此遇到皮甜但是肉不甜的大棗則就需要警惕;另外，“洗藥水澡”之後的大棗沾了水，特別容易腐爛，往往一天過後就容易出現表皮發皺，這種時候也最好不要再吃了。