怎樣煮速凍湯圓不會破

冷凍的湯圓，先放在室溫中解凍。水煮開後再加入湯圓，這樣煮的湯圓受熱均勻，不會煮破。或者在湯圓解凍之前，用手把湯圓捏出一個小裂縫，以湯圓餡不漏出爲宜，這樣能夠使湯圓裏外受熱均勻，不會煮破。湯圓煮10分鐘左右，盛出來以後還可以撒上芝麻、蜂蜜等調味食用。