驢肉火燒的製作方法 - 原來如此簡單

驢肉火燒其實是華北地區非常流行的一種傳統小吃，就得現在歷史已經非常悠久了，深受很多人的喜愛。驢肉是一種脂肪含量比較低，但是蛋白質含量比較高的食物，尤其在其中有含有鐵元素，鈣元素等一些人體所需要的礦物質元素，因此適量的使用一些驢肉火燒，不僅可以得到一種味覺上的享受，對我們的身體健康來說也是非常有好處的，所以接下來小編會向大家介紹一下驢肉火燒的製作方法。

驢肉火燒怎麼做

1.首先我們在製作驢肉火燒之前，需要準備一些可能會使用到的材料主要包括驢肉，食用油，麪粉，青椒，食用鹽等。

2.準備一個乾淨的碗，在碗中放入適量的麪粉，一邊放面一邊放水，注意放水的速度不要太快，一點一點往裏面加入會比較合適，否則很有可能會導致麪糰變的很粘，將麪粉和水均勻的攪拌在一起，變成麪糰的形狀。

3.揉麪團的過程是一個比較漫長的過程，大概會需要20分鐘左右的時間，將揉成的麪糰分成幾個比較均勻的小的麪糰。

4.將麪糰擀成長方形，然後往上面抹一些食用油，撒一些食用鹽。

5.沿着長方形的兩邊向中間進行對摺，然後將平底鍋清洗乾淨，把平底鍋當中多餘的水分擦乾以後，放入適量的食用油，等油熱了以後，把餅胚放入。

6.等到餅胚的一面煎至金黃色了以後，就可以翻到另外一面進行煎制了，等到餅胚被煎至兩面都變成金黃色了以後，放入到烤箱當中，烤大概五分鐘左右的樣子，當然不同的烤箱功率會不太一樣，所以烤的時間可能會有一些差異。

7.現在我們要準備餡料了，將青椒清洗乾淨以後，把青椒和驢肉都切成碎末狀，數量可以根據個人的食慾來進行選擇，然後將餅胚從中間掰開，往裏面放入已經剁碎的青椒和驢肉，這樣好吃的驢肉火燒就製作好了。當然根據個人的口味不同，也可以往驢肉火燒裏面加入一些其他的食材，比如說往裏面加入一些黃瓜，大蔥，香菜等也是非常不錯的。

驢肉火燒的製作方法其實是比較簡單的，主要分爲胚的製作和餡料的製作，這兩個部分，尤其是胚的製作相對來說是比較有技術含量的，也是比較關鍵的。但是驢肉火燒的口味卻是非常不錯的，因此受到很多人的喜愛，所以我們平時自己在家裏的時候也可以自己來製作一下驢肉火燒，自己製作的驢火燒一定會吃起來感覺更香的。