雞蛋餅的做法大全 - 雞蛋餅怎麼做好吃

雞蛋是人們在生活中很常見的食材之一，雞蛋的營養物質很高，是許多家庭早飯的必備品。其中雞蛋也有很多種的做法，比如炒雞蛋，煮雞蛋。這兩種也是生活中最常見的。今天小編就帶大家瞭解一下雞蛋的另外一種做法雞蛋餅。以下就是雞蛋餅的做法大全，希望能夠對大家有所幫助。

雞蛋餅的做法大全

1.胡蘿蔔雞蛋餅

(1)首先準備好做胡蘿蔔雞蛋餅的材料：胡蘿蔔若干根，中筋麪粉300克左右，雞蛋100克左右，蔥若干根以及花生油，生抽，料酒，鹽等輔料。

(2)其次將準備好的材料拿出，將小蔥切碎，胡蘿蔔用擦刀擦碎，並用刀在剁幾下。準備兩個雞蛋，並將雞蛋打在麪粉裏，然後將小蔥也放進去，還有胡蘿蔔碎也放進麪粉裏面。再在麪粉裏面加入鹽，生抽，料酒各一勺。再盛一碗清水慢慢倒進麪粉裏面，一邊倒一邊進行攪拌，注意攪拌的時候不要劃圈攪拌，否則會結麪疙瘩的。

(3)最後準備一口乾淨的煎鍋，並在煎鍋上面刷上一層油，等到油熱後再舀一勺麪糊並以轉圈的方式將它們倒進煎鍋上面。等到一面煎的差不多的時候，就可以翻面繼續煎到有火花就可以了。這樣一道既美味又有營養的胡蘿蔔雞蛋餅就製作完成了。

2.香腸雞蛋餅

(1)首先準備好做香腸雞蛋餅的材料：雞蛋若干個、麪粉、油、鹽、蔥以及香腸等材料。

(2)其次將香腸切成丁，並將蔥切碎，再將準備好的雞蛋打勻，並在打勻的雞蛋裏面加入油，鹽，蔥等調料並將其攪拌均勻。

(3)最後準備一口乾淨的鍋，並在鍋裏放入一勺油，再打勻的雞蛋液，將鍋晃一晃，使其佈滿整個鍋底成圓形，這時趁着餅還沒徹底成型迅速撒下切好的香腸丁，一面煎得差不多後在翻面繼續煎一會，煎到兩面金黃即可。

3.番茄蝦仁雞蛋餅

(1)首先準備做番茄蝦仁雞蛋餅的材料：番茄若干，蝦仁若干，雞蛋3個，中筋麪粉若干，鹽，雞精，黑胡椒粉等。

(2)其次將準備好的蝦仁剁成蝦末、再將番茄切成小丁，再將雞蛋打勻並加入鹽，雞精，黑胡椒粉等調料並將其打勻，之後繼續加入蝦仁末並打勻，然後再加入切好的番茄丁繼續打勻，並加入麪粉並和成麪糊。

(3)最後將蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油，並把麪糊倒一小部分放在鍋中，其中一面煎的差不多的時候再翻入另一面繼續煎，注意全程中小火，煎好出鍋就可以了。

雞蛋是生活中很平常的食物之一，又美味又有營養，深受人們的喜愛，而且雞蛋餅大多數都是作爲早餐。以上就是雞蛋餅的做法大全，瞭解好了雞蛋餅的多種做法，擁有美味的早餐一定不愁，希望小編的文章能夠幫助到大家!