除了油炸雞柳 - 雞柳還可以做得更加健康又美味

炸雞柳吃起來又酥又脆，這基本上是人人都拒絕不了的小吃了，不過路邊攤上的東西衛生狀況多少讓人有些不放心，想吃的話不妨自己動手在家做。今天小編就來教教大家炸雞柳怎麼做好吃，下面就一起來來看看具體的做法吧。

一、炸雞柳

1.材料

雞大胸，雞蛋，麪粉，澱粉，食鹽，胡椒粉，料酒，雞精，食用油

2.做法

(1)把雞大胸清洗乾淨，切成細條，然後用料酒、食鹽、胡椒粉、雞精和食用油醃製入味；

(2)把雞蛋打入碗中，加入麪粉和澱粉攪拌均勻，再把醃製好的雞胸肉倒入抓勻；

(3)熱油鍋，把雞胸肉下鍋炸制兩面金黃即可撈出，全部炸好之後再重新炸一遍，可以再撒上辣椒粉或者番茄醬。

二、雞柳還可以怎麼做

1.涼拌青瓜雞柳

材料

青瓜，雞柳，大蒜，紅椒，老乾媽，生抽，雞精，香醋，香油

2.做法

(1)所以材料清洗乾淨，雞柳先下鍋煮熟，撈出後浸泡在涼水裏面；

(2)青瓜削皮然後切成小塊，大蒜和紅椒剁成碎末；

(3)把雞柳瀝乾水分然後撕成小份，和青瓜一起加入蒜蓉、紅椒、老乾媽、雞精、香醋、香油和生抽攪拌均勻。

2.黑椒雞柳

材料

雞胸肉，黑胡椒粉，洋蔥，青椒，澱粉，食鹽，老抽，料酒，生抽，蠔油

做法

(1)先把雞胸肉切成薄片，加上料酒、黑胡椒粉、生抽和澱粉攪拌均勻，醃製十五分鐘；

(2)洋蔥和青椒切成細絲，把黑胡椒粉、老抽、生抽、蠔油和食鹽攪拌均勻調成醬汁；

(3)熱油鍋，倒入肉絲翻炒變色後撈出，然後放出洋蔥爆炒出香味；

(4)倒入雞柳和青椒翻炒，然後倒入醬汁，翻炒均勻，最後用澱粉勾芡即可。

3.菌菇炒雞柳

材料

雞胸肉，杏鮑菇，洋蔥，豆乾，料酒，生抽，冰糖，生薑，食鹽，澱粉，辣椒油

做法

(1)所以材料清洗乾淨，雞胸肉切成細絲，加入料酒、食鹽、澱粉、白糖和生薑攪拌均勻，醃製半個小時；

(2)杏鮑菇、洋蔥和豆乾切成細絲備用；

(3)熱油鍋，倒入杏鮑菇煸炒至焦黃後盛出，然後倒入雞柳翻炒變色後撈出；

(4)倒入洋蔥爆炒出香味，然後倒入豆乾、雞柳和杏鮑菇翻炒均勻，加上生抽、白糖和辣椒油調味即可。

4.茄汁雞柳

材料

雞胸肉，雞蛋，番茄醬，胡椒粉，冰糖，食醋，澱粉，料酒，食鹽

做法

(1)把雞胸肉切成細條，用胡椒粉、料酒、蛋清、食鹽和澱粉醃製半個小時；

(2)把醃製好的雞柳沾上澱粉下鍋油炸至兩面金黃後撈出；

(3)把番茄醬倒入鍋中，加入少許水、白糖、香醋還有澱粉勾芡，然後倒入雞柳翻炒收汁。

透過上文的介紹，想必現在大家都知道炸雞柳怎麼做好吃了吧!以後在家炸雞柳就按照這個辦法來做，不僅更加健康衛生，而且又不失美味。除此之外，小編還爲大家介紹了一些雞柳的其他做法，大家不妨嘗試一下，相信也是很好吃的。