羅非魚怎麼燉好吃
在中國，說起魚可是多了去了，最常見的就是草魚、鰱魚等等，今天就爲大家介紹一下這個羅非魚，羅非魚原產於非洲，屬於非洲鯽魚的一類，由於羅非魚的生存能力很強，所以目前在中國也是有養殖的。下面就爲大家介紹一下羅非魚怎麼燉好吃？
羅非魚怎麼燉好吃
一、豉汁蒸羅非魚
1、材料
羅非魚，薑絲，豆豉，生抽，辣椒絲，胡椒粉，蔥花，油
2、做法
⑴將羅非魚去鱗洗淨。
⑵放上薑絲、豆豉、生抽、辣椒絲、撒一點胡椒粉入鍋猛火蒸6分鐘，起鍋撒上蔥花、淋上熱油就行了。
二、清蒸羅非魚
1、材料
羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽
2、做法
⑴羅非魚去內臟洗淨，橫着切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上。
⑵姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
⑶在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈裝飾(這個時候放是爲了蒸熟之後魚肉能有一點點辣味，我喜歡這樣的味道)
⑷鍋裏放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。
⑸關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
⑹倒掉鍋裏的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
三、香炸羅非魚
1、材料
羅非魚兩塊、若干蘆筍、紅蘿蔔、西芹、蔥、雞蛋一隻。⑴
2、做法
⑴將魚塊用刀劃成菱形，好讓魚塊熟透和入味，放胡椒麪、鹽和澱粉醃製幾小時(不一定要放姜，這魚不腥，而且胡椒麪也去腥的);
⑵另一方面將蘆筍、紅蘿蔔、西芹切條備用;
⑶用一個小碗把雞蛋打散準備好，再用一個小碗裝Corn meal粉，把醃好的魚塊先蘸滿蛋液，再在Corn meal粉的碗中蘸滿粉，放在油鍋裏炸，放入鍋中時不要立即翻動，待蛋液和粉凝固後纔可翻動，兩邊不時地翻，炸至金黃色，盛起，再炒熟蘆筍、紅蘿蔔、西芹，可拼盤了，放上可愛的蔥花。
四、泰國風味羅非魚
1、材料
椰奶120毫升，整杏仁6個，切碎白洋蔥20克，生薑粉2克，薑黃粉1克，切好的新鮮檸檬草1克，鹽2克，羅非魚排(白鯽魚排)1斤，鹽和胡椒粉適量，紅椒粗粉2克，或適量
2、做法
⑴將椰奶，杏仁，洋蔥，姜粉，薑黃粉，檸檬草，和2克鹽放入食品加工或攪拌機裏。攪到內容物混勻，變細膩。
⑵取一個大的不沾煎鍋放中大火上預熱。將魚片兩面搽上鹽和胡椒粉，然後將沒皮的一方朝向煎鍋放入。把攪好的混合調味汁倒在魚排上。用鍋鏟將調料舀在魚肉上，使它均勻的蘸上調味料。然後撒上紅椒粗粉。
⑶將火調至中，把鍋蓋上，煮約15分鐘，直到調味汁變稠及魚肉很容易用叉子分成薄片即好。
五、醬燒羅非魚
1、材料
羅非魚1條(約500克)，姜，蒜，黃豆醬2大匙，鹽少許
2、做法
⑴熱油鍋，爆香生薑
⑵羅非魚用廚房紙巾吸乾水分，放進鍋裏，慢火煎至金黃
⑶.翻面，同樣煎至金黃
⑷在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬
⑸加入沒過魚身一半的清水
⑹加入1小勺鹽
⑺大火煮開後轉小火燜煮至剩少許醬汁
⑻裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。
羅非魚怎麼燉好吃，以上爲大家介紹了五種羅非魚的做法，大家都說羅非魚很大，量足，而且便宜，有沒有什麼刺，那麼相信很多人都喜歡吃羅非魚咯。這裏就建議喜歡吃羅非魚的朋友注意一下，上面爲大家介紹了很多種羅非魚的做法哦。
