蓮藕怎麼做好吃 - 蓮藕的做法大全

蓮藕是生活中大家經常都可以吃到的餐桌美食，相信大家並不陌生。蓮藕吃起來不僅清脆可口而且做法也是非常多的。用蓮藕製作的美食，無論是大人還是小孩都很喜歡吃，而且怎麼吃都不會覺得膩。那麼，蓮藕怎麼做好吃呢，讓我們一起學習一下吧。

蓮藕怎麼做好吃，蓮藕的做法大全

1.家常炒蓮藕

需要的材料：蓮藕、食用油、食用鹽、大蔥、辣椒、食醋、味精。

製作方法

(1)蓮藕清洗乾淨以後去皮，再次清洗乾淨並切成片放入涼水中浸泡一會。

(2)大蔥去皮洗淨後切成蔥花待用，辣椒洗淨後切成辣椒圈待用。

(3)取一口鍋加水燒開以後，把蓮藕片放入熱水中焯燙幾分鐘撈出過涼待用。

(4)重新起鍋，加入食用油燒熱，把蔥花放入鍋中煸香。

(5)鍋中加入蓮藕片翻炒後，加入食醋繼續翻炒。

(6)鍋中加入辣椒圈以及食用鹽翻炒均勻後關火即可。

2.蓮藕丸子

需要的材料：蓮藕、麪粉、食用油、食用鹽、胡椒粉、香菜。

製作方法

(1)蓮藕清洗乾淨後擦乾並去皮。香菜去除黃葉以及根蒂放入清水中浸泡後洗淨。

(2)取一口空盆，把蓮藕擦成絲放入盆中。香菜切成香菜末待用，

(3)盆中加入食用鹽、胡椒粉以及生抽攪拌均勻。

(4)盆中加入適量的麪粉以及香菜末。

(5)盆中加入適量的清水並攪拌成稍微粘稠的麪糊。

(6)取一口鍋加入食用油燒熱，食用油儘量多一些。

(7)當鍋中食用油燒至六成熱左右，用手的虎口擠出丸子放入鍋中。

(8)待鍋中丸子榨成金黃色時，撈出來控油就可以。

3.紅燒排骨燉蓮藕

需要的材料：排骨、蓮藕、食用油、食用鹽、大蒜、白糖、老抽、生抽。

製作方法

(1)把買回來的蓮藕去皮後清洗乾淨，切成小塊放入清水中浸泡待用。

(2)排骨放入清水中浸泡一會待用，大蒜去皮以後切成蒜片待用。

(3)取一口鍋加入適量的水之後大火燒開。把排骨放入鍋中煮一會撈出來控水。

(4)另起鍋，鍋中加入適量的食用油燒熱以後把大蒜片放入鍋中翻炒。

(5)鍋中加入排骨翻炒片刻，加入適量的料酒翻炒幾下。

(6)鍋中一次加入白糖、老抽、生抽以及適量的清水，大火燒開。

(7)蓋上鍋蓋，燜煮半個小時左右。鍋中加入蓮藕塊繼續煮燉。

(8)待鍋中湯汁快要收乾的時候加入適量的食用鹽翻炒均勻。

(9)鍋中放入適量的雞精翻炒以後，淋入少許香油關火即可。

好了，今天的美食文章就跟大家分享到這裏了，相信大家一定都知道蓮藕怎麼做好吃了吧。其實蓮藕的做法超級多，還可以做成炸藕片或是涼拌蓮藕以及麻辣藕片等等，由於篇幅有限，小編在這裏就不一一介紹了。