胡蘿蔔骨髓的做法 - 胡蘿蔔骨髓怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔骨髓的做法步驟

• 1、豬骨髓洗淨

• 2、冷水下鍋焯水

• 3、開鍋即可

• 4、冷水沖洗浮末

• 5、胡蘿蔔洗淨去皮

• 6、胡蘿蔔切0.5公分見方的條，豬肉切片

• 7、熱鍋冷油，油熱放白糖

• 8、炒至琥珀色

• 9、放豬肉片翻炒至斷生放骨髓

• 10、放老抽，翻炒均勻

• 11、蔥姜八角桂皮

• 12、放蔥姜八角桂皮翻炒

• 13、放生抽

• 14、翻炒均勻放食鹽

• 15、放胡蘿蔔，翻炒均勻

• 16、放清水，跟食材大約持平即可。中小火燉25分鐘，放雞精收汁

• 17、接個座機電話的時間，湯汁全乾了，直接裝盤

• 18、切蔥葉，放菜品上。

• 19、成品