胡蘿蔔山藥排骨湯的做法 - 胡蘿蔔山藥排骨湯怎麼做

“湯色清白，鹹鮮好喝。胡蘿蔔甜軟，山藥粉而不爛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔山藥排骨湯的做法步驟

• 1、排骨洗淨血水。

• 2、適量清水，排骨放入。

• 3、焯兩滾兒。

• 4、撈出洗淨浮沫。

• 5、鍋內適量清水，焯過水的排骨放入，切幾片姜進去。

• 6、胡蘿蔔切滾刀塊。

• 7、山藥切斜段。

• 8、大火煮開，中小火燉40分鐘。

• 9、此時湯色清白。

• 10、胡蘿蔔，山藥放入。

• 11、中小火繼續燉20分鐘。

• 12、關火，胡蘿蔔甜軟，山藥粉面。

• 13、湯色清白不膩。

• 14、香菜，香蔥備好。

• 15、適量鹽，雞精（不喜歡可不放）調味。撒上香蔥，香菜即可。

• 16、成品。