山藥胡蘿蔔煲排骨的做法 - 山藥胡蘿蔔煲排骨怎麼做

“微冷的冬季，來上一碗濃濃的排骨湯，不僅味美，而且營養，簡直太棒了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥胡蘿蔔煲排骨的做法步驟

• 1、排骨用溫水浸泡一會兒，多洗幾遍去除血水後，放入瓦煲內，加入適量純淨水，開火煲

• 2、當排骨煮沸後，撇去浮末，加入適量料酒煲廿分鐘

• 3、山藥去皮，切成段用清水浸泡一會兒

• 4、胡蘿蔔去皮切成塊備用

• 5、待排骨先煲廿分鐘後，再放入山藥及胡蘿蔔塊繼續煲至山藥，胡蘿蔔酥軟（約十八分鐘）

• 6、排骨已煲好，加入適量鹽調味，撒入少許枸杞燜一分鐘

• 7、成品圖

• 8、成品圖

小竅門

排骨先煲廿分鐘，以便肉質更加酥爛！