洋蔥木耳拌腐竹的做法 夏日火爆爽口菜-【洋蔥木耳拌腐竹】（內附祕製料汁） 洋蔥木耳拌腐竹怎麼做

“我今兒就帶來一款改良加上腐竹的洋蔥木耳，口感絕對一級棒，再加上我自己涼拌了不下二十次摸索出來的料汁，那是相當的贊拿（呵呵有點自戀了）。。。。。。。。。。。。
木耳是理想的降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓食品，也有瘦身佳效。
洋蔥生吃可以降血糖、降低膽骨醇，還可以預防胃癌，洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥木耳拌腐竹的做法步驟

• 1、提前泡發好木耳和腐竹。

• 2、木耳焯水，腐竹略微燙一下過涼水後備用。

• 3、辣椒和洋蔥切絲備用。

• 4、把以上做準備好的食材放入盆中。

• 5、按照：生抽一大勺，蠔油一大勺，糖一大勺，醋兩大勺半，油潑辣子一小勺，花椒粉半小勺，香油一小勺，日式青芥末一點點（大概擠出1.5釐米的樣子），鹽和雞精適量。這個配方調製料汁。

• 6、料汁拌入食材中攪拌均勻放入冰箱冰鎮一會（吃上更爽）吃前撒上白芝麻提味。

小竅門

1、爲了健康多吃洋蔥木耳啊。
2、腐竹略微燙下就好因爲本來就可以直接吃，木耳可要焯熟藕。
3、上面的料汁吃這道菜絕對贊，吃過的朋友都還覺得不錯（但是芥末的量要掌握好，不喜歡也可以不放味道同一不錯）。
4、吃前冰鎮下口感大有提升。
喜歡的朋友可以試試