油麥菜燴腐皮的做法 - 油麥菜燴腐皮怎麼做

“油麥菜燴腐皮，很下飯的一道菜。特別是油炸豆腐皮，吸收了油麥菜獨特香味，紅甜椒的甜，以及蠔油的鮮，入口綿軟，美味😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油麥菜燴腐皮的做法步驟

• 1、豆腐皮一大張。

• 2、三等分橫切兩刀。

• 3、四等分豎切三刀。

• 4、每個正方形沿對角切一刀。

• 5、鍋內花生油燒八九成熱，豆腐皮抖散放入。

• 6、炸至兩面金黃撈出備用。

• 7、甜紅椒適量切三角，油麥菜切三指段，炸好的豆腐皮適量。

• 8、鍋內留底油，燒熱。

• 9、姜蒜末和小米椒碎和八角炸香。

• 10、小半碗開水，一勺蠔油。

• 11、一勺底生抽，適量鹽，攪勻。

• 12、豆腐皮放入。

• 13、燴至豆腐皮綿軟，吸足了料汁。

• 14、紅甜椒放入。

• 15、油麥菜段放入，翻炒均勻，關火，出鍋。(油麥菜不易炒得太很)

• 16、成品。