油麥菜燒豆腐皮的做法 - 油麥菜燒豆腐皮怎麼做

“微辣，鹹鮮，豆腐皮筋軟，油麥菜香味濃郁😍一”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油麥菜燒豆腐皮的做法步驟

• 1、炸好的豆腐皮適量。

• 2、油麥菜擇洗淨。

• 3、切三指段。

• 4、姜蒜，紅椒。

• 5、鍋內適量油燒熱，姜蒜，麻椒（花椒亦可），乾紅辣椒炒出香味兒。

• 6、放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入一碗半開水（炸豆皮吸水量大）。適量鹽，蠔油，生抽調味。

• 7、豆腐皮倒入。

• 8、小火煮2，3分鐘至豆腐皮變軟。

• 9、油麥菜和紅椒放入。

• 10、翻炒片刻。

• 11、油麥菜斷生，關火盛盤。

• 12、成品。

• 13、成品。