烏的樓蒸雞蛋的做法 【烏的樓蒸雞蛋】--你從未見過的世界上最小的烏賊 烏的樓蒸雞蛋怎麼做

““烏的樓”是我們當地的土話稱呼海里最小的烏賊，這個海里面最小的烏賊具體書名稱之爲—-雛烏賊。

世界上所有的烏賊中，最小的要算是雛烏賊了。它的身長不超過1.5釐米，和一顆花生的大小差不多，體重只有0.1克。這種超小型的烏賊生活在大海的水草裏，其模樣同一般的烏賊非常相似，只是背上多了一個吸盤，可以吸附在水草上，不致被海水沖走。平時它在水草上休息，一旦發現獵物便突然出擊，吃飽後，又回到水草上安靜地休息，等待下一個獵物。

這種海里最小的烏賊的食用方法，在我們當地最常見的就是與雞蛋混合一起蒸制食用，味道是非常非常的鮮美，入口時烏的樓中的湯汁瞬間暴發，十分的鮮濃，因爲有雞蛋的配合口感也非常的細膩、軟滑，是一道不可多得的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

烏的樓蒸雞蛋的做法步驟

• 1、主料：烏的樓500克副料：雞蛋2枚、香菜、小紅椒、大蔥調料：鹽、花生油

• 2、香菜、大蔥、小紅椒切末備用

• 3、取一容器，將烏的樓、雞蛋、香菜、大蔥、小紅椒混合一起

• 4、加入適量的鹽和花生油

• 5、充分攪拌均勻後倒入一深盤中

• 6、放入蒸鍋，水開後蒸制20分鐘即可

小竅門

1、烏的樓本身含有水份，在攪拌時不需要加水；
2、烏的樓本身帶有海水鹹味，所以以在加鹽時要適量；
3、蒸制的時間要以量的多少決定。