燉烏雞的做法 - 燉烏雞怎麼做

“烏雞具有滋陰清熱、補肝養腎、健脾養胃、延緩衰老等功效，其含有豐富的蛋白質、維生素和鈣鐵等多種微量元素，可以用來預防骨質疏鬆、佝僂病、貧血、腦血栓等疾病。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燉烏雞的做法步驟

• 1、烏雞洗淨。

• 2、焯水後洗淨控水。

• 3、蔥姜切好，香葉八角花椒粒備好。

• 4、烏雞塊先用炒勺炒一下，炒去水分，然後撈出。

• 5、油熱下入姜蔥八角花椒粒炒香。

• 6、下入烏雞塊炒勻，加生抽、料酒炒香。

• 7、倒入高壓鍋，加水加鹽，上汽後燉。

• 8、再收下湯。

• 9、成品。