小白菜炒杏鮑菇的做法 - 小白菜炒杏鮑菇怎麼做

“小白菜是很多人喜歡的一種青菜，其菜葉翠綠，菜莖纖白，炒出來白綠相間，光從顏色上就是很好看，加上其口感爽脆、味道清香，很受人們喜歡。一般小白菜用作清炒或者搭配一些肉類炒，也有一些比較特別的混合一些其它素類食材炒制，比如小白菜與杏鮑菇搭配，就是一道春季的家常菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小白菜炒杏鮑菇的做法步驟

• 1、小白菜1捆，杏鮑菇2小根，大蔥1段。

• 2、小白菜摘乾淨。

• 3、小白菜泥土多，要泡一會多洗幾遍。

• 4、焯水，多分幾次燙一下就撈出來。焯水時間越短炒出來越嫩。

• 5、過涼。

• 6、攥幹切段。

• 7、杏鮑菇切片，準備好所有食材。

• 8、平底鍋加熱加點油炒香蔥花。

• 9、加杏鮑菇翻炒。

• 10、加焯好的小白菜，加鹽，加五香粉快速翻炒均勻關火。

• 11、小白菜炒杏鮑菇，春天裏的家常菜。