蒜蓉醬炒蝦的做法 - 蒜蓉醬炒蝦怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉醬炒蝦的做法步驟

• 1、對蝦去頭開背，去蝦線

• 2、這裏要強調一下，蒜蓉醬是天津利民牌的從小吃到大，別的味都不對

• 3、孜然和孜然粉隨意品牌，散裝也可，不放也行，隨意啊，醃製半小時左右，着急就拌勻不醃就用多大個事啊

• 4、熱鍋倒油微微多放些，中火待油熱，倒入醃好的蝦翻炒

• 5、我習慣先鋪平蓋蓋燜個一小下，開蓋再翻炒，再燜個一小下

• 6、待顏色變紅，斷生，倒少許料酒再燜一小下，開蓋大火收汁到表面幹微焦，盛出

• 7、可再在表面灑少許孜然裝飾

• 8、上桌

• 9、香香噠

• 10、我先嚐下，嗯不錯

小竅門

不用放鹽了，蒜蓉醬滿鹹的，如果覺得自己口味比較重，也可以在炒時再加少許醬，吃那麼鹹幹嘛？