咖喱烤雞的做法 - 咖喱烤雞怎麼做

“咖喱想必大家都很熟悉吧，是以薑黃爲主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，常用了東南亞菜中。
用咖喱爲主料將三黃雞醃製三個小時以上以便入味，注意用叉在雞表面上叉些小孔或者帶上一次性手套幫助按摩，都能幫它快速入味喲。醃製好的咖喱雞放在墊有蔥姜（很關鍵一定要記住喲）的電飯煲中，只要普通的煮飯的功夫，一隻香美無比的咖喱雞就完成了，揭開蓋，滿屋飄香，無須烤箱，完全可以用家家都有的電飯煲做出，用料簡單，製作方便，可以說大道至簡的做法，照着做完全可以做出只有在飯店才能吃到的雞來，味道很好，”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱烤雞的做法步驟

• 1、將三黃雞和蔥薑蒜放入盆中，加入適量的鹽和生抽、白酒；

• 2、再加入咖喱粉；

• 3、拌均勻後用叉子在雞表面上扎些小孔；

• 4、再帶上一次性手套幫助按摩均勻，醃製三個小時以上；

• 5、將姜蔥放入電壓力鍋中墊底；

• 6、再將醃製好的三黃雞放在上面;

• 7、按下壓力鍋上的無水焗的功能鍵；

• 8、時間到，這香噴噴的“咖喱雞”就做好了。

• 9、開吃了。

小竅門

1.將調味料和咖喱粉醃製雞，注意再雞上用叉扎些小孔，能更好的幫助入味；2.醃製時間在三小時以上，也可以醃製一晚上；3.放入電壓力鍋中時在下面點上蔥薑片，可以去腥增香，防止扒鍋底；4.壓力鍋沒有無水焗的功能鍵沒關係，普通的電飯煲或者壓力鍋只要煮飯的功能鍵即可。